Распространенное заблуждение, которое мы часто слышим — на голоде организм в первую очередь сжигает мышцы. Разберемся, что здесь не так.

Когда мы едим, организм использует глюкозу из углеводов в качестве основного источника энергии. Когда голодаем, запасы глюкозы начинают истощаться, и телу нужно найти альтернативный источник энергии.

На сцену выходит жир.

Наш организм эволюционно отлично адаптируется к ограничениям в пище. Во время голодания тело входит в состояние под названием «кетоз». Это означает, что вместо использования глюкозы оно начинает использовать запасы жира в качестве основного источника топлива.

Организм разлагает жировую ткань на жирные кислоты и глицерол. Эти молекулы затем поступают в печень, где превращаются в кетоны — чистый источник энергии для наших клеток.

Во время голода организм никогда не трогает базовую и необходимую мышечную ткань, которая требуется для выполнения важных задач, таких как поиск пищи. Это эволюционный механизм, который сложился за последние 300 тысяч лет. Если бы во время голодных времён у наших предков сжигались мышцы, нас бы сейчас не существовало.

Истоки слуха о катастрофическом сжигании мышц лежат в области фитнеса и бодибилдинга. Ведь один из основных параметров телостроительства — жесткий дефицит жировой ткани и избыток мышечной ткани. Если будет голодать человек с избыточной мышечной массой и недостатком жировой — его организму ничего больше не останется, кроме как переработать мышцы.

Если ваша жировая масса находится в пределах нормы и даже на нижней её границе — ваши мышцы в безопасности. Эволюционно на случай голода у нас есть жировая ткань. В одном килограмме жира содержится от 6000 до 9000 калорий в зависимости от типа ткани. Это самая энергоемкая ткань и именно энергию из жировых структур организм использует в первую, вторую и десятую очередь.

Если у вас остались сомнения — задавайте вопросы в комментариях, ответим на все!

#голодание #фигура #красота #спорт