Публикации

🟢Микро- и макронутриенты

🔷Пища содержит пищевые вещества, поступающие в кровь. Эти вещества используют для своей работы клетки нашего организма. Пищевые продукты содержат: белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы и пищевые добавки, которые необходимы для улучшения вкусовых качеств продуктов, увеличения сроков хранения продуктов. Основные пищевые вещества, или макронутриенты, — это белки, жиры и углеводы, они являются источниками энергии. При их расщеплении в любом живом организме освобождается энергия.

🔹Белки — это основной строительный материал организма. Они участвуют в создании мышц, сухожилий, органов и кожи, многие из них являются ферментами и гормонами, которые выполняют множество важных функций.

🔹Углеводы — это основной источник энергии. Они необходимы для нормальной деятельности мышц, центральной нервной системы, сердца, печени и других органов.

🔹Жиры — второй после углеводов источник энергии. Они участвуют в процессе роста, стимулируют мозговую деятельность, служат строительным материалом для клеток и тканей, участвуют в усвоении витаминов, помогают регулировать обмен веществ.
В сбалансированном (здоровом) рационе питания белки должны обеспечивать 10—15% от его калорийности, жиры — не более 30%, углеводы — 50—55%.

🔸В другую группу пищевых веществ — микронутриентов — входят витамины и минеральные вещества. Они не обеспечивают организм энергией, но участвуют во многих процессах, поддерживающих его рост и развитие. Все они являются незаменимыми факторами питания.

❗Недостаток или отсутствие этих веществ может привести к заболеваниям.

🔸Любое несоответствие количества потребляемой и расходуемой энергии прямо отражается на массе тела человека. Если в течение какого-то времени масса тела не изменяется, то можно говорить о том, что между потреблением энергии с пищей и расходованием её организмом установился баланс. Избыток потребления энергии (переедание) приводит к увеличению массы тела. Недостаток потребления энергии (недоедание, голод) сопровождается снижением массы тела.

🟢Компоненты рациона питания

🔷Здоровое питание должно быть разнообразным: надо есть фрукты и овощи, мясные и молочные продукты, хлеб, крупы, использовать различные жиры. Рацион питания — это ассортимент и количество пищевых продуктов, которые обеспечивают суточную потребность организма человека в пищевых веществах и энергии

🔸Мясо и мясная продукция

Для мяса характерно высокое содержание полноценного белка, витаминов В12 и В6, цинка и железа. В питании должны присутствовать различные виды мяса животных и продукты из них: курица, индейка, говядина, телятина, кролик, нежирная свинина, мясные субпродукты — печень, язык. Желательно, чтобы мясо было в рационе ежедневно. Это могут быть как котлеты, зразы, тефтели, так и тушеное, отварное, запеченое мясо.

🔸Рыба и морепродукты

Рыба по пищевой ценности близка к мясу и является источником высококачественного белка, железа и витамина В12. В морской рыбе присутствуют в достаточных количествах йод и фтор. Рыба легко усваивается. Морскую рыбу следует употреблять два раза в неделю. Особенно полезны треска, хек, судак, горбуша; в небольших количествах и нечасто морепродукты — креветки, кальмары, а также речная рыба.

🔸Молоко и молочные продукты
Молоко и молочные продукты обеспечивают организм высококачественным легкоусвояемым белком, кальцием, витамином В2 и относятся к продуктам для ежедневного употребления. Кисломолочные продукты служат источниками полезных микроорганизмов, которые нормализуют микрофлору кишечника.

🔸Яйца
Яйца — один из наиболее питательных продуктов. Они содержат массу питательных веществ, которые полноценно усваиваются нашим организмом. Яйца содержат значительное количество полноценного белка, лецитина, витамины, железо. Следует употреблять в пищу 3—4 раза в неделю варёные яйца, а также блюда из яиц (например, омлет).

🔸Овощи и фрукты
Овощи и фрукты служат источниками минеральных солей, сахаров, пищевых волокон, витаминов.
Предпочтительно употреблять разнообразные фрукты и овощи, в количестве не менее 200 (для детей до 3 лет) – 400 (детей старшего возраста) грамм в день.

🔸Хлеб и хлебобулочные изделия
В состав хлеба и хлебобулочных изделий входят практически все пищевые вещества: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, витамины группы В и минералы (магний, железо, селен и др.). Высокое содержание углеводов, в основном крахмала, делают их значимыми источниками энергии. Старайтесь выбирать многозерновой хлеб с добавлением цельных зёрен, которые богаты пищевыми волокнами.

🔸Макароны, крупы, бобовые
Из макаронных изделий наиболее ценными являются те, которые выработаны из твёрдых сортов пшеницы. В них выше содержание белка, витаминов и пищевых волокон. Среди круп первое место по пищевой ценности принадлежит гречневой и овсяной.

🔸Растительные и животные жиры
Животные жиры являются источниками витамина А, растительные — витамина Е и полиненасыщенных жирных кислот.
Достаточное употребление жиров – залог здорового функционирования эндокринной системы, здоровья кожи, ногтей и волос.
В рационе должны присутствовать животные и растительные жиры в примерном соотношении 2:1

🔸Сахар, кондитерские изделия
Потребление сахара старайтесь ограничивать до уровня, обеспечивающего не более 10% общей калорийности рациона. Выбирая сладости, старайтесь отдавать предпочтение кондитерским изделиям на основе фруктов без добавленного сахара.

🔸Соль и специи

Соль не просто подчеркивает вкусовые качества продуктов и блюд, она служит источником натрия — основного элемента поддержания водного баланса в организме. Для профилактики йододефицита лучше использовать в питании йодированную соль. Добавление специй придаёт блюду особенный вкус, даёт возможность дополнительно разнообразить питание, но применять их нужно осторожно, в очень небольших количествах (до достижения лишь лёгкого оттенка вкуса) из-за возможного раздражающего действия на желудочно-кишечный тракт

🥦Для лучшего представления количественного соотношения категорий продуктов удобно использовать «тарелку здорового питания»

🟢Режим питания

🍴Режим питания представляет собой кратность и время приёмов пищи в течение дня, распределение её по энергоценности и объёму. Рациональный режим питания способствует поддержанию аппетита, обеспечивает нормальное пищеварение и усвоение пищи.

🕣Старайтесь питаться в одно и то же время, то есть выработайте для себя определённый режим. Если вы будете есть небольшими порциями через каждые 3—4 ч, то сила и энергия будут всё время возобновляться. Большие промежутки между приемами пищи способствуют возникновению резких скачков уровня сахара в крови, чувству слабости, усталости, а так же могут приводить к перееданию.

🌔Каждый день должно быть три основных приёма пищи — завтрак, обед и ужин и два—три дополнительных — второй завтрак, полдник и полезные перекусы.

🔹Детям с хроническим заболеваниями Желудочно кишечного тракта, установленными в условиях стационара,необходимо помнить о правилах диспансерного наблюдения.Вовремя проходить диспансерный осмотр,проконсультироваться после проведенного обследование врачом -гастроэнтерологом.Это будет способствовать профилактики хронических заболеваний желудочно кишечного тракта и поможет избежать их повторных обострений.

😊Очень доброжелательные и внимательные отношения сложились между ребятами школ Северо - западного округа и пациентами нашей больницы.

🎁Ребята не только передают новые книги, игрушки, раскраски и карандаши для игровых комнат отделений, но и участвуют во всех мероприятиях к праздникам, а также с удовольствием принимают участия в мастер- классах!

🙏Такая забота о маленьких пациентах позволяет ребятам воспитывать в себе чувство сострадания и заботу о тех, кому она нужна в данный период времени.

Юбилей как двигатель развития

⭐ В 2024 г. Научно-исследовательский институт организации здравоохранения и медицинского менеджмента Департамента здравоохранения города Москвы отмечает двойной юбилей: 30-летие со дня основания института, созданного по решению Правительства Москвы, и 10-летие с момента, когда у НИИОЗММ появились новые стратегические направления, связанные с координацией научно-экспертной деятельности столичного здравоохранения, т. е. команда института стала научно обосновывать все проекты города, связанные со здравоохранением и медициной.

🏥 За эти годы НИИОЗММ превратился в полноценную экосистему для профессионалов системы столичного здравоохранения, «научно-исследовательскую мекку» для ученых, врачей, социологов, специалистов среднего звена, медицинских статистиков и многих других. В учреждении созданы все условия для горизонтального и вертикального развития каждого сотрудника.

👩‍🎓 Возглавляемый профессором Еленой Аксеновой институт объединяет не просто отделы, а истинных лидеров здравоохранения: крупнейший центр медицинской статистики, единственный в своем роде центр медико-социологических исследований; центр образования с собственными ординатурой, аспирантурой, магистратурой и курсами повышения квалификации.

💥 Уникальная разработка – цифровая платформа «Московская медицина», которая проводит онлайн-мероприятия всех уровней и форматов: от виртуальных круглых столов до всероссийских форумов. Объединив врачей нашей огромной страны, она превратилась в самую масштабную интерактивную площадку. Научное подразделение института признано ядром столичной медицинской науки, где пульсирует мысль, создаются эксклюзивные исследования, задающие тренды публикационной активности, а также формируются портфели научных трудов для ученых с содействием по интеллектуальной защите. Разветвленная сеть организационно-методических отделов по основным медицинским дисциплинам сопровождает врача в его профессиональной деятельности.

📖 Собственный центр коммуникаций НИИОЗММ выпускает главные СМИ для медиков и пациентов. Газета «Московская медицина. Cito» заняла первое место в рейтинге лучших медицинских изданий России. Журнал «Здоровье мегаполиса» вошел в перечень рецензируемых научных изданий Высшей аттестационной комиссии. Журнал «Московская медицина» заслужил наивысшее доверие в профессиональной среде.
Свыше тысячи высококлассных специалистов, обладателей высших ученых званий и наград, вносят огромный вклад в научное пространство Москвы. Строят будущее сегодня, опираясь на многолетний успешный опыт сотрудничества с врачами и применяя технологии, опережающие время.

Важна роль института и в научном обосновании реформ московской системы здравоохранения, которая развивается и растет быстрее всех в мире. Разработаны тысячи авторитетных исследований на благо города и его жителей.

📢 «ЮБИЛЕЙ – это важная веха в истории, становлении и прогрессе любой организации. Мы воспринимаем юбилей как двигатель развития, не останавливаемся на достигнутом, идем вперед. Наша задача реагировать на самые смелые и неожиданные вызовы, проявлять инициативу, лидировать в исследовательских открытиях. Московское здравоохранение меняется столь стремительно и качественно, что другие организации хотят соответствовать набранному нами темпу. Сегодня нашей работе доверяют, ее используют как фундамент изменений – это вдохновляет. Так было тридцать лет назад, десять, и мы планируем служить науке и дальше», – говорит директор НИИОЗММ Елена Аксенова.