Церотиновая кислота

Церотиновая (цериновая) кислота (гексакозановая кислота) CH₃(CH₂)₂₄COOH— одноосновная предельная карбоновая кислота.

Название происходит от лат. cera — воск, так как встречается в основном в пчелином и карнаубском восках. Выделяется из сахарно-тростникового воска (Saccharum officinarum L.) . Соли церотиновой кислоты называются церотатами.