Триэтилцитрат

Триэти́лцитра́т (Е1505, этиловый эфир лимонной кислоты) представляет собой сложный эфир этилового спирта и лимонной кислоты, маслянистая жидкость с тонким фруктовым запахом.

Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е1505, применяется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора пены.

Также применяется в качестве пластификатора некоторых полимеров.