Подпивок

Подпивок (польск. Podpiwek) — национальный польский напиток, подобный квасу. Известен со старых времён, не позднее XVI века. Несмотря на то что 4 компании в Польше производят подпивок промышленным способом, большой популярностью он не пользуется. Наиболее распространён в деревнях на востоке Польши. Готовят его из дрожжей, сахара, воды, хмеля и зернового кофе. Назывался до 1989 года «Польская кока-кола», затем был вытеснен другими производителями. Имеет горьковатый вкус, считается безалкогольным напитком, хотя содержит около 0,5 % алкоголя. Его употребляли даже дети и беременные женщины, так как он считается совершенно безвредным. Продаётся также в виде сухой смеси для домашнего приготовления.