Полезно ли молоко взрослому человеку?

– В целом, молоко – полезный продукт: источник калия, кальция, магния, натрия, фосфора, селена, цинка, а еще витаминов А, В, Д, оно содержит белок и молочный сахар. Взрослому человеку его употреблять можно и нужно.

❌ Молоко крайне не рекомендовано при воспалительных заболеваниях кишечника или острых кишечных инфекций. А также в случае лактазной недостаточности, аллергии на казеин или пищевой непереносимости: вздутии, тошноте, рвоте или диарее.

➡️ Если с помощью молочки вы хотите съесть или выпить побольше кальция, то лучше выбрать сыры: особенно пармезан, – в сыре кальция больше, чем в другой молочной продукции.

Конечно, кальций есть и во многих других растительных продуктах: например, в маке, кунжуте и бобовых. Но именно в молоке кальций хорошо усваивается благодаря лактозе.

Как появляется непереносимость лактозы?

Всего есть 2 типа непереносимости лактозы:

1. Первичная – обусловлена генетически и есть с рождения,

2. Вторичная – появляется при повреждении клеток тонкого кишечника.

Вторичная непереносимость лактозы может появиться из-за кишечных инфекций. Например, при приеме антибиотиков, паразитарных заболеваниях, болезни Крона и синдроме раздраженного кишечника.

Важно помнить, что способ обработки молока влияет на количество полезных компонентов:

👉 Так, в пастеризованном молоке остается вся полезная микрофлора,

👉 В ультрапастеризованном выживают только некоторые минеральные компоненты и биологически активные комплексы,

👉 А вот в стерилизованном уже нет никаких микроэлементов – в том числе полезных.

❤️ Рассказала Щепетова Екатерина Юрьевна, врач-гастроэнтеролог