Щитовидная железа – важный орган эндокринной системы, который вырабатывает тиреоидные гормоны (тироксин и трийодтиронин), которые участвуют в обмене веществ и регулируют множество процессов в организме.

Правильная работа органа зависит от количества необходимых минералов и витаминов, поступающих из пищи, наиболее важные из них:

1. Йод.
Этот элемент необходим для синтеза тиреоидных гормонов, которые содержат в своем строении атомы йода.
Он содержится в продуктах: йодированная соль, морепродукты, молочные продукты, орехи, крупы, яйца, сухофрукты и др.

2. Селен.
Щитовидная железа является основным органом, использующим этот элемент для выработки тиреоидных гормонов. 
Элемент содержится: в пшеничных отрубях, рыбе, орехах, твороге, сыре, шпинате, чесноке и др.

В метаболизме гормонов щитовидной железы также принимают участие: медь, цинк, магний, железо, витамины группы В, витамин А, витамин D, омега-3.