Ученые Калифорнийского университета в Риверсайде (UC Riverside) провели исследование, опубликованное в научном журнале Journal of Experimental Biology - они изучили последствия диеты с большим содержанием сахара и жиров в раннем возрасте и обнаружили, что негативный эффект от такого питания сохраняется на годы вперед, даже если детская любовь к фастфуду давно в прошлом и сейчас вы питаетесь правильно.

В детстве закладываются основы всего, в том числе здоровья. То, каким оно будет во взрослом возрасте, зависит, в том числе, от питания.

При рационе, состоящем из быстрых углеводов, страдает кишечный микробиом, большую часть которого составляют полезные бактерии. Они участвуют в пищеварении, стимулируют выработку витаминов и других необходимых организму веществ. От них же зависит иммунитет.

По словам Теодора Гарланда, эволюционного физиолога в UCR, результаты, полученные в исследовании говорят о том, что питание, насыщенное сахаром и жирами, приводит к изменениям микробиома, которые будут сохраняться до шести лет после преодоления пубертатного возраста. Поэтому следует уделять особое внимание рациону детей — это позволит избежать возможных проблем со здоровьем, когда они повзрослеют.