Окрошка 🥗– лето на столе❗
Окрошка – широко распространенное блюдо в России. Основу этого холодного супа составляют мелко нарезанные отварные и свежие овощи с добавлением прохладного кваса или кефира. Такой суп вполне можно отнести к полезным блюдам:
➡ картофель, редис, огурцы и зелень содержат достаточное количество витаминов и микроэлементов;
➡ яйца и мясо дополняют рацион некоторым количеством белка.
➡ свежие овощи, входящие в состав окрошки, являются дополнительным источником воды и содержат клетчатку.
📍Полезными свойствами для здоровья также обладают:
— кефир, содержащий пробиотики;
— квас, содержащий аминокислоты, витамины и богатый набор минералов.
Однако есть заболевания, при которых употребление окрошки может навредить:
❌ кефир и квас противопоказаны при язве, при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта;
❌ напитки, полученные в результате брожения, не рекомендуются при желчекаменной болезни;
❌ сладкий квас противопоказан при сахарном диабете.
#НовостиПоликлиник #дгп23 #здоровоепитание