По статистике ВОЗ, от пищевой аллергии страдают 4-6% детей и 1-3% взрослых. В списке пищевых аллергенов около 70 продуктов, но в основном выявляются только 8 из них. В «золотую восьмерку» входят пшеница, яйца, орехи, молоко, рыба, арахис, соя и моллюски.

Признаками пищевой аллергии могут быть высыпания на коже, нарушения в работе пищеварительной и дыхательной систем, а самым опасным проявлением заболевания является анафилактический шок. Мы рекомендуем при первых симптомах аллергии обращаться к врачу, чтобы определить причину недомогания и тактику лечения.