Врач-гастроэнтеролог НМИЦ ЛРЦ Бадалян Анна Камоевна о новогоднем столе
❓Как вести себя 31 декабря, чтобы 1 января не было плохо от переедания?
🔸31 декабря самую большую ошибку, которую чаще всего допускают многие люди – это большие промежутки между приемами пищи. Утром – легкий завтрак, потом весь день голодание по разным причинам, а в полночь садятся за новогодний стол и наедаются.
🔸Ошибка, потому что это – риск переедания, что является большой нагрузкой для пищеварительной системы, которая может привести к развитию нежелательных последствий, поэтому старайтесь не допускать больших промежутков.
🔸Лично моя рекомендация, что 31 числа режим питания не должен сильно отличаться от обычного. То есть полноценно нужно и позавтракать, и пообедать, и поужинать в 7-8 вечера. А в 12 часов сесть за стол с какими-то лёгкими закусками и насладиться общением, встречей с близкими людьми, акцент сделать именно на времяпрепровождении, а не на еде.
🔸Накануне и вообще всё время стараться соблюдать режим сна, отдыха. Желательно ложиться спать до 11 часов вечера, чтобы полноценно отдохнуть, набраться сил перед новогодней ночью. И заранее продумать новогодний стол.
🔸Помимо традиционных блюд, выделить место на столе свежим овощам, зелени, продуктам, которые помогают перевариванию, особенно если речь идёт о какой-то тяжёлой мясной, жирной пище. Нужно добавить салаты из свежих овощей, фрукты, ягоды.
❓Что делать, если всё-таки переел?
🔸Если не получилось сдержать себя, постарайтесь следующий день провести максимально активно, добавьте физические нагрузки – движения, ходьбу, катание на коньках, прогулки, встречи с друзьями, – все это поможет справиться с неприятными симптомами, особенно с вздутием, тяжестью в животе. Старайтесь больше употреблять жидкости, воды; максимально разгрузите пищеварительную систему, исключите продукты, содержащие большое количество животных насыщенных жиров. Даже можно устроить себе разгрузочный вегетарианский день – ешьте больше зелени, овощей, салатов, фруктов.
❓Насколько безопасно употреблять продукты с праздничного стола на следующий день?
🔸Это довольно насущный вопрос, потому что случаи отравления и попадания в больницы 1 января, к сожалению, у нас нередки. Важно знать правила безопасного хранения продуктов, особенно речь идёт о салатах, которые мы заправляем соусами, майонезом или сметаной.
🔸Нужно помнить, что у каждого продукта есть свой срок хранения, например, заправленный салат оливье. Если он находится в помещении, то может безопасно храниться не более двух часов, а в холодильнике – не более 12 часов. Поэтому, если вы наготовили большой тазик оливье, рекомендуется заправить только малое количество, которое вы точно уверены, что съедите.
🔸Если говорить про мясо, рыбу, нашу любимую икру, сливочное масло, то здесь точно так же: при комнатной температуре слабосолёная рыба не может храниться дольше двух часов, и потом её употреблять в пищу нежелательно. В холодильнике, в зависимости от конкретной температуры, условия хранения могут варьироваться от 3 до 10 дней.
🔸То же самое касается десертов, особенно если речь идёт о десертах с кремом: наполеон, эклеры, какая-то выпечка со сливочным кремом.
❓Как питаться оставшиеся дни каникул?
🔸Ещё раз повторюсь, к новогоднему столу готовьте всё в умеренном количестве, чтобы не оставалось потом. Старайтесь есть каждый день свежеприготовленную и максимально лёгкую еду, не употребляйте сливочных соусов, майонеза, жирной сметаны в большом количестве. При приготовлении салатов используйте нерафинированные растительные масла.
🔸Максимально распределяйте своё время, добавьте активности, прогулки, походы куда-нибудь. Даже если вдруг в этот день вы решили отдохнуть на диване, то вставайте, делайте упражнения, приседания, прыжки на месте.
И старайтесь, чтобы в праздники рацион был не сильно отличным от вашего привычного рациона. Например, какие-то блюда, которые вы раньше никогда не ели, лучше и не начинать в праздничные дни.
❓В какой ситуации нужно обращаться к врачу?
🔸Если у вас появились какие-то острые симптомы, которых не было, самочувствие резко ухудшилось. Это могут быть боли в животе, любой локализации, даже боли в грудной клетке, в загрудинной области, особенно у пациентов с проблемами сердца. Следует отметить, что страдающие хроническими заболеваниями сердца, имеют высокий риск развития сердечного приступа на фоне переедания.
🔸Появление острых резких болей, продолжительностью более 10-15 минут, которые не уменьшаются, – тоже основание обратиться к врачу.
Такие симптомы как остро возникшая диарея, тошнота и рвота, повышение температуры, появление стула черного цвета или с примесью крови, тоже должно быть основанием для обращения к врачу.
Выраженные симптомы интоксикации, слабость, головокружение, когда невозможно подняться с кровати, холодный пот, учащенное сердцебиение и все это сопровождается выраженными желудочно-кишечными симптомами, – также серьезный сигнал.
🎄Я рекомендую всем максимально заботиться о своём здоровье для того, чтобы праздники были в радость, чтобы всем удалось отдохнуть, набраться сил и войти в Новый год здоровыми и полными сил!
#лрцминздравароссии
#нмицлрц
#советыврача
#правильноепитание
❓Как вести себя 31 декабря, чтобы 1 января не было плохо от переедания?
🔸31 декабря самую большую ошибку, которую чаще всего допускают многие люди – это большие промежутки между приемами пищи. Утром – легкий завтрак, потом весь день голодание по разным причинам, а в полночь садятся за новогодний стол и наедаются.
🔸Ошибка, потому что это – риск переедания, что является большой нагрузкой для пищеварительной системы, которая может привести к развитию нежелательных последствий, поэтому старайтесь не допускать больших промежутков.
🔸Лично моя рекомендация, что 31 числа режим питания не должен сильно отличаться от обычного. То есть полноценно нужно и позавтракать, и пообедать, и поужинать в 7-8 вечера. А в 12 часов сесть за стол с какими-то лёгкими закусками и насладиться общением, встречей с близкими людьми, акцент сделать именно на времяпрепровождении, а не на еде.
🔸Накануне и вообще всё время стараться соблюдать режим сна, отдыха. Желательно ложиться спать до 11 часов вечера, чтобы полноценно отдохнуть, набраться сил перед новогодней ночью. И заранее продумать новогодний стол.
🔸Помимо традиционных блюд, выделить место на столе свежим овощам, зелени, продуктам, которые помогают перевариванию, особенно если речь идёт о какой-то тяжёлой мясной, жирной пище. Нужно добавить салаты из свежих овощей, фрукты, ягоды.
❓Что делать, если всё-таки переел?
🔸Если не получилось сдержать себя, постарайтесь следующий день провести максимально активно, добавьте физические нагрузки – движения, ходьбу, катание на коньках, прогулки, встречи с друзьями, – все это поможет справиться с неприятными симптомами, особенно с вздутием, тяжестью в животе. Старайтесь больше употреблять жидкости, воды; максимально разгрузите пищеварительную систему, исключите продукты, содержащие большое количество животных насыщенных жиров. Даже можно устроить себе разгрузочный вегетарианский день – ешьте больше зелени, овощей, салатов, фруктов.
❓Насколько безопасно употреблять продукты с праздничного стола на следующий день?
🔸Это довольно насущный вопрос, потому что случаи отравления и попадания в больницы 1 января, к сожалению, у нас нередки. Важно знать правила безопасного хранения продуктов, особенно речь идёт о салатах, которые мы заправляем соусами, майонезом или сметаной.
🔸Нужно помнить, что у каждого продукта есть свой срок хранения, например, заправленный салат оливье. Если он находится в помещении, то может безопасно храниться не более двух часов, а в холодильнике – не более 12 часов. Поэтому, если вы наготовили большой тазик оливье, рекомендуется заправить только малое количество, которое вы точно уверены, что съедите.
🔸Если говорить про мясо, рыбу, нашу любимую икру, сливочное масло, то здесь точно так же: при комнатной температуре слабосолёная рыба не может храниться дольше двух часов, и потом её употреблять в пищу нежелательно. В холодильнике, в зависимости от конкретной температуры, условия хранения могут варьироваться от 3 до 10 дней.
🔸То же самое касается десертов, особенно если речь идёт о десертах с кремом: наполеон, эклеры, какая-то выпечка со сливочным кремом.
❓Как питаться оставшиеся дни каникул?
🔸Ещё раз повторюсь, к новогоднему столу готовьте всё в умеренном количестве, чтобы не оставалось потом. Старайтесь есть каждый день свежеприготовленную и максимально лёгкую еду, не употребляйте сливочных соусов, майонеза, жирной сметаны в большом количестве. При приготовлении салатов используйте нерафинированные растительные масла.
🔸Максимально распределяйте своё время, добавьте активности, прогулки, походы куда-нибудь. Даже если вдруг в этот день вы решили отдохнуть на диване, то вставайте, делайте упражнения, приседания, прыжки на месте.
И старайтесь, чтобы в праздники рацион был не сильно отличным от вашего привычного рациона. Например, какие-то блюда, которые вы раньше никогда не ели, лучше и не начинать в праздничные дни.
❓В какой ситуации нужно обращаться к врачу?
🔸Если у вас появились какие-то острые симптомы, которых не было, самочувствие резко ухудшилось. Это могут быть боли в животе, любой локализации, даже боли в грудной клетке, в загрудинной области, особенно у пациентов с проблемами сердца. Следует отметить, что страдающие хроническими заболеваниями сердца, имеют высокий риск развития сердечного приступа на фоне переедания.
🔸Появление острых резких болей, продолжительностью более 10-15 минут, которые не уменьшаются, – тоже основание обратиться к врачу.
Такие симптомы как остро возникшая диарея, тошнота и рвота, повышение температуры, появление стула черного цвета или с примесью крови, тоже должно быть основанием для обращения к врачу.
Выраженные симптомы интоксикации, слабость, головокружение, когда невозможно подняться с кровати, холодный пот, учащенное сердцебиение и все это сопровождается выраженными желудочно-кишечными симптомами, – также серьезный сигнал.
🎄Я рекомендую всем максимально заботиться о своём здоровье для того, чтобы праздники были в радость, чтобы всем удалось отдохнуть, набраться сил и войти в Новый год здоровыми и полными сил!
#лрцминздравароссии
#нмицлрц
#советыврача
#правильноепитание
Источник: https://vk.com/wall-114825357_2797
Пост №92424, опубликован 30 дек 2023