Пустаи, Арпад Янош

Арпад Янош Пустай (венг. Árpád János Pusztai; 8 сентября 1930, Будапешт, Венгрия — 17 декабря 2021) — британский биохимик венгерского происхождения.

В 1953 году окончил факультет естественных наук Университета имени Лоранда Этвёша по специальности «химия». Работал в Институте биохимии Венгерской академии наук. В 1956 году по научной стипендии Фонда Форда отправился в Великобританию. В 1960 году получил степень Ph.D. по биохимии и физиологии в Лондонском университете. Работал в Листеровском институте превентивной медицины в Лондоне.

В 1963 году по приглашению Ричарда Синга пришёл в отдел химии протеинов Исследовательского института Роуэтта (Rowett Research Institute, Абердин, Шотландия). В Институте Роуэтта проработал в общей сложности 36 лет (за исключением короткого перерыва в 1967-68, когда Пустай преподавал в Университете Иллинойса, США).